31 Ocak 2012 Salı

Dışarısı buz gibi lapa lapa kar var, elimde kurabiyelerim var :)


Karlı bir güne günaydınnnn...


            Kar harika yaaa. Lapa lapa yağsın J İşte haftasonunu geçirdikten sonra nasılda seviyorum karı. Kızım kardan korkuyor. Nede olsa alışık olmadığı bir görüntü. Cama gidip bakıyor. Ühh ühhh yapıyor J Kar yağıyormuş!... Cama kar attığımızda camdan geri kaçıyor.

            Çatıda buz saçakları gördük uzun zaman sonra ilk defa. Elimizle kırdık fındıklı muhallebime verdik. Üşüdü eli, ondanda korktu. Kıyamam sana misss kokulu müge çiçeğim...

             Az önce annanesiyle konuştuk, kaymaya çıkıyoruz biz dedi. Bayır yukarı annemlerin ev yolu. Nasıl keyif alır nar çiçeğim kimbilir. Benim için resimleyeceklermiş. :( Her anını görememek kötü. İlkleri hep benimle olsun istedim. Şimdiye kadar çoğunu başardık. İlk kayması bu ve ben yanında olamıyorum :( Ama ilk dişlerini hep ben gördüm. Cumartesi günü 9-10 uncu dişlerini gördüm. Biz çift çift çıkarıyoruz dişlerimizi...

             Pazar günü taze annemiz bizi kahvaltıya çağırdı. Buz gibi havada içimizi ısıttı. Sıcacık yuvasında, rengarenk masasıyla. Zeynebim çoookkk teşekkürler. Resimlemesem olmazdı vallahi bu şahane masayı.

             22 günlük Elif’ imiz kucak sıcaklığına alışmış. Şevkat bekleyen ağlamasıyla alın beni kucağınızaaa diye ağladı arada sırada. Benim minik kelebeğim de, ondan mı esinlendi yoksa sürekli yaptığının tekrarımıydı bilmem. Kucak da kucak J Bir ara Elif’ i mutfakta, miniğim yanımda yokken kucağıma aldım. Pat babamız kucağında bal köpüğümle geliverdi. Benim kucağımda Elif’ i gören minik kelebeğim ne yaptı dersiniz. Çığlıkkk, ağlama, eller bana uzanmış, babadan üzerime atlama pozisyonunda J Onu kıskandırmayı hiç yapmam ama böyle az biraz başkasıyla ilgilenmemde bile bu haldeyiz. J Bebek daha bebek büyüyünce geçecek inşallah...

             Hamur işi olsun, pasta - börek - çörek olsun çook severim. Bu haftasonu da bisküvi denemem oldu. Ben biraz kalın yapmışım biraz daha ince yapılsa ısırılması daha kolay olabilir. Siz sevgili okurlar bunu dikkate alın olur muJ


**ÇİKOLATALI AY BİSKÜVİ**





Malzemeler:

60 gr tereyağı
1 su bardağı tozşeker
2 yumurta
1 paket vanilya
3 su bardağı un
80 gr damla çikolata
4 çorba kaşığı kakao
Üzeri için:

1 su bardağı pudraşekeri


Yapılışı:
·        Tereyağı ve tozşekeri bir kaba alıp mikserle çırpın. Yumurta, vanilya, un, damla çikolata ve kakaoyu ilave edip yoğurun.
·        Hamurdan cevizden biraz daha büyükçe parçalar koparın. Parçaların her birini iki elinizin arasında yuvarlayarak çubuk şekli verin. Çubuk hamurlara ay şekli verip yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 160ºC ‘ de  20 dk pişirin.
·        Üzerlerine pudraşekeri serpip ılık servis yapın.

Afiyet olsun.

26 Ocak 2012 Perşembe

FINDIKLI PATLAK KURABİYE

               Yazsam yazsam hep yazsammmm J

             Merhabalar herkeseee....

             Kar gelecekmiş, korkusu içindeyim. Tabi ki bir zamanlar çok bekledim, çok istedim. Yine istiyorum. Yağsın ama hafta içi J Hafta sonu hele ki Eşimin doğum günü olan bu hafta sonu yağmasınnn L
   Planlarım var, uygulamak istediğim. Benim çok beğendiğim, uzun zamandır eşimi de götürmek istediğim, Hereke de bulunan Halit balığa gitmek planım. Şşiiiittttt şimdilik duymasın süpriz olacak. J Tabi gidebilirsek. Birde pasta siparişim var ki hımmmmm. Bu sefer hazır olsun istedim. Kızımın ağzından da küçük bir not olacak pasta da. Tabi ki şimdilik bunu da duymasın!

             Gelelim kızımla yaptıklarıma. Allah’ım nasıl meraklı, nasıl hevesli, nasıl istekli J cimcimem minik elleriyle hamur açmaya çalışıyor, oklava tutmaya çalışıyor. Pazartesi akşamı çiğ börek yaptık hamarat kızım, annanesi ve ben J
Evimizin neşe kaynağı. Mutluluk perisi!...

              Dün babamın canı kurabiye istedi. Benim teeee ortaokul zamanlarımdan beri bildiğim ve babamın durup durup istediği tek kurabiye çeşidi. Üşenmedim akşam işten çıkıp eve gidince oturdum kurabiye yaptım. Nasıl mı? Minik elleriyle hamura şekil vermeye çalışan, yumurtayı çırparken kabın bir ucundan tutan minik kelebeğimle. Bana yardımcı olmasına, hevesli olmasına bayılıyorum.
Neşene, enerjine, öpücüklerine hayranım fındıklı patlak kurabiyem J
                                                                                     
              Bu kadar yazdık kurabiye de kurabiye. Merak etmeyin sizin için resim çektim, tarifini ekleyeceğim. Heee birde tadına baktım. Sırf tadını sizlerle paylaşabileyim diye J Enfes, hiç tereddüt etmeden deneyebilirsiniz.


**FINDIKLI PATLAK KURABİYE**
    


Malzemeler:
100 gr. eritilmiş tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
4 yumurta ( 1 tanesinin akı üzerine )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı mısır nişastası
1 çorba kaşığı tahin
4 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı fındık kırığı
Aldığı kadar un (3 su bardağı kadar)


Üzeri için:
1 yumurta akı
1 çay bardağı toz şeker



Yapılışı:
  • Yumurta ve toz şeker iyice çırpılır.
  • Sıvı yağ, Eritilmiş tereyağ, tahin, yoğurt eklenir, çırpmaya devam edilir.
  • Nişasta, vanilya, kabartma tozu, un elenir.
  • Sıvı karışıma azar azar eklenerek bir güzel yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde etmek için unu azar azar dökmekte fayda var. Su bardağıyla ölçmediğimden tam olarak un ölçüsü veremiyorum.
  • Hamurun yoğurma işlemi bittikten sonra fındık kırığını ekliyoruz. Heryerine karışması için biraz daha yoğurulur.
  • Ceviz büyüklüğünde hamuru elimizle şekil verip önce yumurta akına sonra toz şekere batırıyoruz. Tepsiye diziyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 200ºC de 30~35 dk pişiriyoruz.
Bu tarifimi "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 72.HAFTA" Güloannemutfakta bloğuna gönderiyorum...

Afiyet olsun.

23 Ocak 2012 Pazartesi

Sipariş üzerine Kek Çiçek...




              Merhabalar, ben haftasonu bir güzel dinlendim. Gezdim, yedim içtim. Ohhhh dünya varmış. Hastalık yok, iş yok, kızım yanımda, eşim yanımda ne güzeldiii. Tabi ki güzel anlar çabuk biter L bittiii. Yenisi hemen gelsinnn J


              Benim kek çiçeklerim epey sevildi. Sizlerden gelen maillerden de bunu anlıyorum. Özgül’üm, hasta ziyaretine gidecekmiş. Benden yapmamı rica etti. Onun ziyareti içinde işte bu resimdeki buket çıktı ortaya. Tarif, geçen verdiğim tarif. Sonuç bence mükemmel.
 

Hastaya geçmiş olsun, ikram edilenlere de afiyet olsun J dimi amaaaaa...


Sevgilerimle...

18 Ocak 2012 Çarşamba

Hastalığın adı "Grip"

           Benim minik kelebeğim, pamuk elli kızım çok hasta oldu L
Bu yeni dönem gribi öyle böyle değil. Evde herkesi hasta etti. Ama en çok nar taneme üzüldük...
Hassas cildinde 40.5º yi ilk defa dördük... Narin vücudu ateş içinde, sımsıcak oldu. Biz düşürdük o çıktı, biz düşürdük o çıktı. 2 gün ateşliydik. Sonrasında boğazlarında öksürük başladı, kıyamam her öksürdüğünde daha çok üzülüyorum. Ama hastalık hali olan halsizlik yok zıpır kızımda, hatta hasta beni bile yatırmadı J Ben öksürüyorum beni taklit ediyor, eliyle ağzını kapatıp o da öksürüyor J Yatıyorum, yakamdan çekiştiriyor, kalkacakmışım. Oturuyorum, boynuma sarılıyor, kendini sıkıyor, neymiş ayağa kalkacakmışım. Sonra yön gösteriyor evin içinde bile olsa gezecekmişizzz...  Annesinin bi tanesi...

Ateş için evde ilk uygulayabileceklerimizi aşağıdaki bilgilerden öğrenebilirsiniz. Her ne kadar bu bilgiler bilinse de ilk akla gelen en yakın hastanedir. Zira evde 4 büyük olmamıza ramen soluğu hastanede aldık. Ama bu bilgiler yine de aklımızda olsun...




  1. Bebeğin Ateşini Nasıl Ölçeceksiniz?
    Genelde her annenin yaptığı gibi dudaklarınızı bebeğinizin alnına değdirin. Eğer sıcak geliyorsa bebeğin ateşi yükselmiş demektir. Ancak bazen bebeğin dış sıcaklığı normal gibi gözükse de iç ateşi olabilir. Bebeğinizin hareketlerinde bir anormallik seziyorsanız, hasta gibi görünüyorsa, daha büyük çocuklarda halüsünasyon görmeler varsa ateşi derhal ölçmenizde fayda vardır.

  1. Rektal yoldan ateşi ölçmek: Bebeğinizi alt açtığınız yere yatırın ve bezini çıkarın. Bebeğin iki ayağını bir elinizle kavrayarak yukarı kaldırın. Eğer bebeğiniz bu şekilde huzursuz oluyorsa onu yan yatırabilirsiniz veya dizlerinizin üzerinde yüz üstü yatırabilirsiniz. Rektal olarak kullanacağınız dereceyi asla ağızda kullanmayın. Derecenin ağız kısmı (met@l kısım) tamamen girinceye kadar makata sokun. Bebeğin poposunu elinizle sıkıştırarak en az iki dakika bekleyin. Bu arada bebeğinizi sakinleştirmek için şarkı söyleyebilirsiniz veya televizyon seyrettirebilirsiniz. Bebeklerde en güvenilir yöntemdir.

  1. Koltuk Altından Ateşi Ölçmek: Bebeğinizin koltuk atına dereceyi yerleştirin ve kolunu bir elinizle sıkıştırın. Kolunu dirseğinden sıkıştırın ki oynama olmasın. Bu şekilde en az dört dakika tutmaya çalışın. Bebeğinize kolunun altında bir şey olduğunu unutturmaya çalışın. Kucağınızda gezdirin. Onu oyalamak için bildiğiniz her yöntemi deneyin.

  1. Ağız Yoluyla Ateşi Ölçmek: Ancak büyük çocuklarda mümkündür. Dereceyi dilinin altında tutması ve ağzını kapalı tutması gerekir. Bu da çocuğunuz dört beş yaşına gelmeden pek mümkün olmaz. Derece 2-4 dakika bu şekilde tutulmalı.

Hangi Değerler normaldir? Ağız yoluyla ölçülen ateş eğer 37 dereceyse normaldir. Koltuk altı bu değerden yarım derece kadar daha düşüktür. Yani Koltuk altı 36.5 derece normaldir. Rektal olarak ise ateş daha yüksek çıkar. Rektal 37.5 derece normaldir.

Bebeğinizi Ne Zaman Doktora qötürmelisiniz?
Bebeğinizin ateşi rektal olarak 40.5 derecenin üzerindeyse, havale geçiriyorsa, sürekli ağlıyor ve sakinleşmiyorsa, ensesi sertse ve başını öne eğemiyorsa, sıcak çarpması olasılığı varsa, cildinin her hangi bir yerinde mor noktalar varsa, havale geçiriyorsa, iki aylıktan küçükse derhal acile ***ürün. Bu arada üzerini çok sarmalamayın ve ateş düşürücü fitil uygulayın.

Eğer bebeğiniz iki aylıktan büyükse, rektal ateşi 39 dereceden fazlaysa, susuz kalma belirtileri görüyorsanız (idrar koyu sarı ve az, gözyaşı yoksa, bezinde kırmızı lekeler varsa), ateş ilaçla düşmüyorsa, bir kaç gündür hafif seyreden ateş birden bire yükselmişse, ateş 24 saatten uzun süredir yüksekse, bebeğiniz çok huzursuzsa, davranışında değişiklik varsa bebeğinizi uygun bir zamanda doktora gösterin.

Ateşi Nasıl Düşüreceksiniz?
Ortamı 20-21 derecede tutun. Bebeğinizin üstündekileri çıkarın. Üzerinde yalnızca badi (body) kalsın. Hava sıcaksa yalnızca beziyle dursun. Ateş rektal olarak 39 dereceden yüksekse ateş düşürücü İbufen (yalnızca doktorunuz önerdiyse) veya Calpol gibi ilaçlar verebilirsiniz. Ateşi düşürmek için aspirin vermeyin. Ateşin kaynağı viral bir hastalık olabilir. Paranox türü fitil de uygulayabilirsiniz.

Ateşi düşürmenin en iyi yolu ıslak bez uygulamasıdır
.
Bunun için bebeği havlu üzerine yatırın. Bir kaba ılık su doldurun. Beş tane bez veya mendil alın. Ilık suyla ıslattığınız bezleri sırayla alnına, kol altlarına, bacaklarının üst kısmına yayın. Bu işlemi bezler ısındıkça tekrarlayın. Bu uygulamayı en az yarım saat sürdürün. Vücut ısısının düşmesi için bu süre gereklidir. Bu sürenin sonunda ateşi tekrar ölçün. Bu arada kapdaki su ısınmışsa değiştirin. Ateşi düşürmenin en etkili yolu ıslak bez uygulamasıdır. Ancak ateş tekrar yükselebilir. Eğer ateş 24 saat boyunca tekrar tekrar yükseliyorsa mutlaka doktora danışın.

Bebeğiniz yüksek ateşliyken daha çok kaloriye gereksinim duyar. Onu sevdiği gıdalarla besleyin. Ne yemek istiyorsa verin. Gofret çikolata cips gibi besinlerin değeri yoktur. Ama mesela bebeğiniz muzu çok seviyorsa ona istediği kadar verebilirsiniz. Ya da ekmek, bebe bisküvisi, meyve, yoğurt gibi. Ayrıca sıvı alımını artırmaya çalışın. Ancak içmek istemiyorsa asla zorlamayın. Çeşitli sıvıları sürekli sunmaya devam edin.


Sağlıklar, Sevgiler...

10 Ocak 2012 Salı

Kek çiçek...

              Bir bebek daha can buldu. Annesinin şevkatli kollarında dünyaya alışmaya çalışıyor. 49cm boy, 3.008gr kiloyla çekirdek ailnin 4. bireyi oldu. Allah Elif’i  ailesine, ailesini Elif’ e bağışlasın...
           Geçen bahsettiğim bez pastanın sahibi “Elif” aramıza geldi J hoşgeldi.
Allah’ ım nazarlardan sakınsın. Sağlıkla, analı babalı büyüsün inşallah...
           Bebeğin dünyaya gelmesine yakın hazırlıklar hızla devam ederken, Esra bez pasta hediyesini hazırlamayı kaptı. Hoş bizimde az biraz katkımız oldu ama olsun J Bende düşündüm düşündüm......
Buldummmm... :)
           Benim Alaram’ a kavuştuğumda arkadaşlarımın aldığı kek çiçek çok hoşuma gitmişti. Hem görsel olarak, hemde yenilebilir olması güzeldi. İşte dedim!...
Zeynebime yapmam gereken bu...


 

           Öncelikle malzemeleri hazırladım. Tantitoni' den gül kek kalıbı aldım. Tavsiye ederim alış-veriş yapılabilir, güvenilir bir site.
Birde gıda boyasına ihtiyacım vardı. Her ne kadar kimyasal kullanmayı çok sevmesemde az biraz gerekiyordu. İstediğim kırmızı güldü J Bu tip malzemeler ve diğer tüm pastacılık için ihtiyacınız olan malzemeleri de Süper mutfak' tan temin edebilirsiniz. Buda ikinci adresimdir.

Tabiki görsel olarak belirttiğim minik lezzetlerin tüm yapım aşamasını yazmalıyım. Dimi... J
Gelelim kekin yapılışına.
Sünger kek istedim. Sürekli yaptığım bir kek var. İçine istediğim fındığı, üzümü katıp yaptığım. Ama bu farklı olsun istedim. Sitelerden bakarken bu aşağıdaki tarifi buldum. Birebir uyguladım sonuç muhteşem. Bu tarifi paylaşan leziztarife sonsuz teşekkürler.



**KEK ÇİÇEK**


Malzemeler:

4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı iki kez elenmiş un
1 kahve fincanı sıvı yağ
1/2 su bardağı ılık su (Ben süt koydum)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya veya limon kabuğu rendesi


Hazırlanışı:


  • Yumurtalar oda sıcaklığına getirilir ve mikserin en hızlı devriyle çırpılır.Köpük köpük olduğunda, içine her defasında 1/2 bardak şeker eklenir ve 3 dk çırpılır.Böylece şeker 3 defada eklenmiş olur ve toplam çırpma süresi 9-10 dk yı bulur.
  • Şekerle yumurta çırpıldıkça kabarıp beyazlayacağından, sonunda boza kıvamında kabarık bir karışım elde edilecektir. Bu aşamadan sonra, 1 kahve fincanı sıvı yağ ilave edilir ve yavaşça karıştırılır.
  • Elenmiş un ve kabartma tozu bir kapta karıştırılır ve mikser düşük devirde çalışırken, 1 çorba kaşığı dolusu un, 1 çorba kaşığı su (süt) olmak üzere kek karışımına eklenir ve mikserle yavaşça karıştırılır. Un ve su (süt) bitinceye kadar bu işleme devam edilir.
  • Kek kalıbı yağlanır ve unlanır. Kek karışımı kalıbın içine alınır ve 165-170 derece fırında yarım saat kadar pişirilir. Piştiğini anlamak için keke kürdan batırılır. Kek soğuduktan sonra kalıbından çıkarılır.
  • Eğer keke, fındık, meyva vs eklenmek istenirse , kalıba koymadan hemen önce bu malzemeleri keke eklemek ve spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırmak gerekmektedir. Fazla karıştırırsanız, kek söner ve istediğiniz gibi kabarmayabilir.

Afiyet olsun.

9 Ocak 2012 Pazartesi

Çekilişlerle devam... -1

2012' de bana bir hediye gelmedi. Milli piyangodan da şans bana vurmadı diyorsan... birde bu çekilişlere tıkla. Kimbilir, belki de şans bu minik çekilişlerde saklıdır. :)


Fotografium Canon 600D profesyonel fotoğraf makinesi hediye ediyor! Yarışmaya katılarak Canon 600D Kit, Manfrotto 055XProb tripod ve Kata123Go-30 fotoğraf çantası kazanma şansı yakalayın! http://blog.fotografium.com/fotografium-canon-600d-hediye-ediyor/ sayfasını ziyaret ederek yarışma hakkında diğer bilgilere ulaşabilirsiniz.
  • Ahuatesel Su geçirmez siyah-gri çanta, hemde silinerek temizleniyormuş. :)
  • Neşe Tuana Parfüm yada makyaj kutusu. Hangisi olsun :)
  • Browni

Kazanan 3 kişiye header ve bir badge tasarlayacak. İnanılır değil... :)
  • Girls-on Sevgililer gününe yakışır bir hediye :)
  •  Dolap perisi  Kozmetik cicileri :)
  • Marifet anne Cildimiz için yenilenme vakti :)
  •  Ayluff Pafüm & Oje & Küpe & Spray bir arada :)
  • Beyaz kitaplık Olasılıksız adlı kitabı okumayanlar, okuyup başka bir kitap isteyenler.
  •  Küçük şeyler İçimizde bir mutluluk yaşatacak bu hediyeyi kim kaçırmak ister ki :)